和平船太平洋世界號114回14樓自助餐介紹（早餐、午餐、甜點）

大家在登船前都很好奇郵輪上的飲食、餐點，究竟都吃些什麼？會不會吃膩？和平船上主要有三間用餐的餐廳，14樓地平線自助餐，以及5樓馬奎斯西餐，在這兩個餐廳都能吃到早中午晚餐，還有要自費的7樓的Kai日本料理，跟14樓戶外的波平居酒屋，由於我拍了很多照片，所以會分成三篇文章，這篇就是寫14樓餐廳的早餐、午餐、甜點。首圖是下船前一天麵包區的擺飾，很可愛。

內容目錄

營業時間

14樓地平線餐廳的營業時間是從早上5點到晚上12點，基本上除了轉換餐點的10點到11點，還有下午4點到5點之間沒什麼東西之外，其他時間去都有得吃。另外整艘船只有14樓有飲水機，因此要喝水的話必須在這裡裝，如同我的打包指南講的，我準備了兩個水瓶，到餐廳的時候可以輪流用來裝水。我都是避開尖峰時段吃的，早上我都是8點半到9點左右，再晚東西會變得比較少，中午我會一兩點去，或者十一點初，晚餐的話會早點吃，有時候開會前快速吃一點，或者開完會過去。晚上第一批餐點出完之後，會有較高的機率出現披薩跟炸物。

在郵輪上吃飯要錢嗎？

14樓餐廳一樣有可以點酒的地方，提供罐裝啤酒跟可樂，價格應該有比6樓商店貴一點，船上另外有7樓的Kai日本料理（另一篇有照片），跟14樓戶外的波平居酒屋，除此之外都不用錢。

船上餐點好吃嗎？

我覺得當然不會像飯店buffet，一餐千元台幣的那種等級，但我感覺廚師是很用心在變化菜色，你這一餐不喜歡吃得少一點，下一餐再多吃點就行了，而且剛上船的時候大家每餐都吃自助餐，什麼都想夾一點，很容易就胖了。

如果航程達三個半月，在第一個月吃得胖一點也不打緊，再飲食控制一下、有同事一忙起來就瘦了。我其實覺得每天都吃自助餐的生活超適合實施211餐盤，就是菜跟肉跟飯的比例抓２：１：１，但是我太喜歡吃蛋糕了所以我做不到XD

這是端午節時曾經提供過的迷你粽子，覺得很有心！雖然吃起來偏軟（應該是水加太多）但在船上有粽子吃覺得感恩～

還有乘客跟我分享他們在搭船前，曾經在紐約遇到從和平號下來的遊客大聲抱怨食物很難吃，直接要從紐約搭飛機走的（這麼誇張？）他們就覺得有點不安心，但後來上船覺得吃得好好的，這已經是他們第三趟和平船。

船上有非常多日本人都搭過十幾趟，如果真的不好吃也不可能一搭再搭，而且聽說新船的餐點已經比舊船好很多，我認為他們提供的餐食應該是在水準之上。另外也聽說有些日本人會自行加工，可能拿飯跟食材回房間捏飯糰，真的是太神奇了。

船上的日式料理

另外我覺得對非日本乘客來說比較特別的一點是會吃到一些日式料理，就是類似大戶屋會吃到的東西，上圖就是偶爾會出現的散壽司，而且他們會從日本帶很～多食材備著用，一開始上船的時候飯好吃得讓人驚豔，完全就是日式餐廳的飯，飽滿又有彈性，到有一天飯「突然變難吃」，我還想說都是用一樣的電鍋煮飯，怎麼飯還會變難吃，到後來才想通推測是「日本帶來的米煮完了所以改煮別的地方的米」

船上偶爾會提供炊飯，裡面有章魚，平常在台灣不自己煮的話比較難吃到這種有料又有口感的飯。

這個是日本永谷園的茶泡飯調味包，是要加熱水跟白飯泡開，我第一次吃的時候以為要加湯，結果超鹹的XD這個到中後期就沒有了被吃完了~

在行程尾聲有辦一個募款活動，提供一些獎品讓人競標，其中一項就是可以進到廚房參觀並拍成船上節目，因此有看過一些廚房的片段，當時字幕是說廚房裡面有七八十個員工在準備船上的食物（當時防疫所以載客量八成）現在應該會有更多員工。也在那個節目裡看到冷凍食材的地方，有很多日本的食材。

湯品變化

上圖這個就是細到像頭髮的海帶湯，自行加配料。我是覺得湯還不錯，羅宋湯會加許多蔬菜、是補蔬菜的好方法，味噌湯也有不同的料。

船上唯一的台灣味就是中華風玉米湯了，第一次看到這個湯的時候還不敢相信這個湯居然有一個專屬的名字跟食譜，然後到港口尋找玉米湯良伴粗胡椒，並到處跟人宣傳這湯就是要配水餃！

環球郵輪的多元食材

我覺得環球郵輪最有趣的一點就是可以吃到各地的食材，而且船每到一個港口就會從當地進許多食材，水果是最明顯吃得出差別的，而且水果不耐放，大家早中晚吃的量也很多。大家可能會認為菲律賓在熱帶，水果一定很好吃吧？錯了，菲律賓的香蕉都沒有台灣的好吃，在印尼的也普通。

印尼之後有進一個叫蛇皮果的水果，吃起來非常乾，不如我之前在泰國吃的像荔枝那樣多汁，剛看維基百科才發現是原產於印尼的爪哇島及蘇門答臘島。新加坡水果還不錯（但新加坡也是附近國家進口的吧）斯里蘭卡的好吃，鳳梨、波羅蜜滋味非常好，埃及的西瓜好吃。

埃及之後在歐洲進的水果普遍都好吃，就沒特別去記。在墨西哥進了一種叫Peach Palm，桃椰子的水果，吃起來真是一言難盡，無法吃第二口。

麵包區的奶油跟果醬也是會隨各地補貨的時候採買，但不會到每個港口都買，最一開始的奶油是北海道奶油，日本有些旅館也是用這個牌子。茶包倒是始終如一都是提供Dilmah，中後期出現焙茶茶包，很受歡迎。

到了希臘之後也出現優質橄欖油，配沙拉、或者配麵包（我西班牙室友說她早餐都吃麵包搭橄欖油，他們不吃奶油）都很好吃，而到北歐附近就較常出現大塊的鮭魚。

早餐

看海吃早餐真愜意啊~這是下船前一周拍的。

早餐基本大同小異，就是有西式跟日式的選擇，一定會有味噌湯、魚、麵包。我後來有一天發現不同時段的早餐會有不一樣的東西，我平常都是趕9點以前到的，因為9點之後就差不多會沒有優格，10點之後就要換中午菜色了。船上因為熟的蔬菜比較少，優格特別重要，能促進腸胃蠕動，我的早餐基本上就吃會優格、水果、有蛋的話就拿兩顆補充蛋白質，可能是水煮蛋、炒蛋或者荷包蛋。

有麻油味的韓國海苔，旁邊漬物我很少吃，早餐也有粥可以吃，是沒味道的白粥。

一開始不知道怎麼吃，後來發現韓國同事會加超多配白飯，發現這真的很下飯！一開始記得是早上中午都有，後來可能因為短缺，改成只有早上才有，我到後期還會配挪威買的明太子醬，很喜歡。

看奶油就知道這個是初期吃的早餐。黃色那個是像柚子又不是柚子的水果，忘了叫什麼名字，航程剛開始的時候出現過一陣。麵包區會有烤好的吐司，薄片厚片都有，但烤土司就是要現烤啊！我忘了怎麼發現的，可以請員工現烤一份給你，就在那邊等就可以吃到現烤吐司～我到下船前跟室友吃早餐才知道連可頌都可以加熱，可頌加熱超好吃的！另外我偶爾會吃烤吐司＋奶油＋糖，小時候去親戚家她都買這個當早餐給我們吃～

優格上配的是只出現過一兩次的巧克力穀片，巧克力口味超好吃，其他時候都是無糖玉米片。我在挪威買了超便宜的granola（穀物）配優格吃，多些變化。那杯應該是豆奶，是日本進口的保久乳豆奶，味道跟台灣豆漿有點差異，但還不錯喝。

船上是喝不到新鮮牛奶的，但也是喝日本保久乳，我到後期靠港的時候會買新鮮牛奶回來泡鮮奶茶。

從來沒想過在船上會吃到新鮮的油條！油條旁邊是法式吐司加肉桂粉。第一個月出現過幾次，這次是我們通過蘇伊士運河那天，四點多就等著看通過運河，一直到天都亮才進餐廳吃早餐，我最早起吃早餐的一次，是六點多拍的，驚訝的發現早上餐廳這麼熱鬧，船上所有的日本老人都好早起，大家看起來非常有精神，整個氣氛跟八九點完全不一樣，食物味道吃起來也有點不同XD 而且日本同事發現這個時候才有納豆！太晚去就沒了，鮭魚也好大塊，真是令人驚訝。